Resepi Makaroni Bakar

Resepi Makaroni Bakar

BAHAN-BAHAN:

250 g macaroni } direbus hingga lembut toskan gaul dgn sedikit mentega 

Bahan inti 

500 g daging cincang (daging fresh bukan yang beli kat pasaraya tu) tapi kalau malas boleh le – boleh juga diganti dgn daging ayam cincang 

30 gm mentega 

2 biji bawang besar } dicincang 

1 ulas bawang putih } dicincang halus 

1 sudu kecil garam 

1 sudu besar rempah kari daging - kalau nak pedas lebihkan rempah 

½ sudu kecil oregano kering atau parsley kering 

2 biji tomato buang biji, potong dadu 

Sedikit daun saderi - potong halus 

2 biji capsicum merah /hijau - potong dadu 

2 putih telur (saiz A) 

500 ml sos putih - ada kat belakang cara nak buatnya 

125 g keju cheddar } diparut 

CARA-CARA:

1. Panaskan mentega, masukkan bawang besar dan bawang putih. 

2. Apabila layu masukkan daging cincang, tomato, garam dan lada sulah. 

3. Masak lebih kurang 15 minit atau apabila air daging kering, kemudian sejukkan. 

4. Bila dah SEJUK masukkan telur putih, kacau sebati. 

5. Sapukan loyang bersaiz 7x 5 inci dgn sedikit mentega 

Cara : Masukkan1/3 pasta kemudian tabur 1/2 inti dan sedikit keju parut., lapiskan semula dgn 1/3 lagi pasta diikuti lebihan inti dan sedikit keju dan akhir sekali 1/3 lagi pasta dan atasnya tuang sekata sos putih dan akhir sekali tabur keju parut. 

Bakar didlm oven pd suhu 180'C selama 30 min atau sehingga keju keperangan 

Angkat biarkan selama 15 minit sedia utk dihidangkan 

Sos Putih : 

30 g mentega 

1 sudu besar tepung gandum 

500 ml susu segar 

2 kuning telur 

125 g keju cheddar } diparut 

garam secukup rasa 

½ sudu kecil serbuk lada sulah 

Cara membuat sos putih: 

1. Cairkan mentega dgn api yg perlahan, masukkan tepung gandum kacau sehingga sebati. 

2. Masukkan susu kacau (whisk) dgn menggunakan pemukul telur sehingga sebati. 

3. Panaskan sehingga mendidih sambil sentiasa dikacau supaya tidak bergentel. 

4. Masukkan garam dan lada sulah secukup rasa. 

5. Tutup api, sejukkan sedikit baru masukkan keju parut & kuning telur. Kacau sebati ketepikan